Важнейший биологически активный компонент свежевыдавленного масла чёрного тмина - тимохинон. Вещество, которое обладает повышенными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Тимохинон предупреждает развитие раковых заболеваний. Уничтожать клетки рака поджелудочной железы, рака толстой кишки, раковые клетки простаты.
Тимохинон способствует уменьшению ревматоидного артрита, снимает отеки, воспаление и скованность суставов.